针对高温废气恶臭味及大白烟问题，可以采取以下处理方法：

首先，要解决恶臭味问题，可以采用除臭技术。这些技术包括但不限于掩蔽法、稀释扩散法、热力燃烧法、催化燃烧法、水吸收法、药液吸收法、吸附法以及生物滤池式脱臭法等。具体选择哪种方法，需要根据废气的成分、浓度和处理要求来确定。例如，对于低浓度的恶臭气体，吸附法可能是一个较好的选择，因为它可以有效地将恶臭物质从气相转移至固相。而对于大流量、低浓度的废气，生物滤池式脱臭法则可能更为适用，因为它利用微生物将恶臭气体分解为无害物质。

其次，针对大白烟问题，需要对废气进行降温处理。降温方法主要包括直接接触降温和间接接触降温。直接接触降温中的喷淋冷却法可以通过喷淋冷却水或其他冷却介质，降低废气的温度，并清除部分灰尘和有害气体。而稀释冷却法则是在高温废气中混入冷风，达到降温的目的。这些方法的选择同样需要根据废气的特性和处理要求来确定。

最后，为了确保处理效果，还需要对尾气进行进一步的处理。这可能包括过滤、吸附或氧化等步骤，以去除剩余的污染物，确保排放符合相关环保标准。

综上所述，针对高温废气恶臭味及大白烟问题，需要综合考虑降温、除臭和尾气处理等多个环节，采用合适的处理方法和技术，以达到最佳的处理效果。同时，还需要严格遵守环保法规，确保处理过程的安全和环保。