污水氨氮和总氮超标可以采取以下处理方法：

1. 优化生物处理工艺：如增加曝气量、调整污泥负荷等，提高生物处理系统对氨氮和总氮的去除效果。

2. 增加硝化菌：通过添加硝化菌，增强硝化作用，促进氨氮向硝酸盐氮的转化。

3. 反硝化处理：设置反硝化单元，将硝酸盐氮还原为氮气。

4. 改进污泥活性：保证污泥的健康和活性，有助于提高处理效果。

5. 物理处理：

• 气浮法：去除悬浮物和部分有机物。

• 过滤：进一步降低氨氮和总氮含量。

1. 化学沉淀：投加化学药剂，使氨氮形成沉淀物而去除。

2. 离子交换：利用离子交换树脂吸附氨氮。

3. 优化运营管理：

• 控制合适的 pH 值。

• 合理的水力停留时间。

• 确保足够的碳源。

1. 源头控制：减少含氮化合物的进入。

2. 定期监测和检测：及时发现问题并采取措施。

不同的污水处理厂应根据自身特点和实际情况，选择合适的处理方法。同时，还需要对处理效果进行监测和评估，以确保达标排放